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香辣过瘾的年夜饭美食,做起来简单超级下饭

时间:2021-01-22 17:08:13  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
今年因为疫情的原因,很多地区开始提倡尽量减少走亲访友,再加上现在已经不能在过年的时候放鞭炮了,好像是少了很多年味儿。其实很多人都忽略了一点,过年最不可缺少的还是一顿年夜饭,一顿红红火火的年夜饭,让人吃到肚里暖进去心里。
今天六和义大厨给大家推荐的这道美食,就是香辣过瘾的水煮牛肉片。如果喜欢烫锅子的话,可以将水煮牛肉片做好后当做火锅锅底也非常的美味哦。
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  1. 牛肉洗净,切薄片,如果嫌麻烦的话可以从超市买现成的牛肉卷
  2. 牛肉放入碗中,倒入一小勺盐、1勺料酒、再打入一个蛋清,少量黑胡椒粉
  3. 用手抓匀,腌制半小时左右
  4. 千张切丝,火腿切片,金针菇切去根部洗净
  5. 将所有食材全部焯水后捞出
  6. 取一只大碗,将石材垫在碗底
  7. 热锅放油,下入葱、姜、蒜爆香后捞出
  8. 下入一勺豆瓣酱炒出香味后加入一大碗开水烧开
  9. 水烧开后一片一片的往下下牛肉片或者牛肉卷
  10. 再次开锅后略煮几分钟
  11. 捞出牛肉,放入碗中
  12. 撒上少许香菜、葱花,再浇上一大勺热油即可

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